コーヒー焙煎豆 - 珈琲サイフォン株式会社

コーヒー焙煎豆

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コーヒー豆

昭和27年、二代目社長 河野敏夫は「コーヒー器具を作るにはコーヒー豆を知らなければ」の観点に立ち、長年焙煎の研究を重ねた後、昭和55年から本格的に焙煎加工を始めました。以来、「焙りたてフレッシュなコーヒーを販売する」ことをモットーにクォリティーの高いコーヒーを提供し続けています。

独自に改良を重ねた直火式焙煎機と熱風式焙煎機を使い分け、二代目社長 河野敏夫より引き継がれ磨かれた焙煎技術で自信をもってご提供している自社ブレンドコーヒーは、浅煎りから深煎り、炭火焙煎まで豊富なラインナップを揃え、全国の喫茶店・百貨店・スーパー・ホテル・雑貨店様に、またオフィスコーヒーとしてもご用命いただいております。

お客様の個別のご要望に応じて開発するオリジナルコーヒーの焙煎やお客様の生豆をお預かりする委託焙煎も承っております。

お取引をご希望のお客様はご遠慮なくお問い合わせください。

焙煎機

特撰ブレンド

 焙煎度③<中浅煎り>

No1生豆生産国:コロンビア・ブラジル・グァテマラ・エチオピア

コーヒーの苦味が苦手な方でも、砂糖もミルクも入れないブラックで飲める酸味が特徴です。
昔ながらの喫茶店のようなレトロな雰囲気を感じさせてくれるかもしれません。
香り高く口当たりのさわやかな味わいの特撰ブレンドは、サイフォンで淹れるとその魅力がより引き立ちます。

焙煎度3

マイルドブレンド

 焙煎度④<中煎り>

No2生豆生産国:ブラジル・コロンビア・グァテマラ

ブラジル、コロンビアをベースにグァテマラの良質な酸味と香りを活かした中煎りのブレンドです。
どちらかというと苦味よりもやや酸味が感じられます。
口当たりは軽くまろやかであり、後に残らないスッキリとした味わいが特徴です。

焙煎度4

当店推薦ブレンド

 焙煎度④<中煎り>

No3生豆生産国:ブラジル・コロンビア・タンザニア・グァテマラ・エチオピア

代々引き継がれてきた珈琲サイフォンの看板商品となるハウスブレンドです。
ブラジル、コロンビアをベースにした5種類のブレンドはボディがあり、苦味と酸味のバランスがとれた甘みをもった味わいが特徴です。
日々の疲れた体を癒す休息のコーヒーとしていつもそばに置いておきたいブレンドコーヒーです。
コーヒー愛好者にも自信をもってお薦めできる自慢の一品です。

焙煎度4

幻想ブレンド

 焙煎度⑤<中煎り>

No4生豆生産国:コロンビア・ブラジル・エチオピア・グァテマラ

1928年(昭和3年)河野邸のコーヒーパーティーの席で飲まれていた当時の味を忠実に再現して以来、ずっと引き継がれているKONOの歴史を感じる深いコクを、皆さまのそれぞれの思い出とともにお楽しみいただきたいブレンドコーヒーです。

焙煎度5

ロイヤルブレンドⅡ

 焙煎度⑥<中深煎り>

No5生豆生産国:コロンビア・ブラジル・タンザニア・グァテマラ

奥行きの深い苦味の中にも、後味に僅かな酸味が絶妙に効いています。
昔からのファンも多く、長年愛され続けているブレンドコーヒーです。
ブラックでも良し、ミルクを入れてもミルク負けしないコーヒー本来の強さをご堪能ください。

焙煎度6

スペシャルブレンド

 焙煎度⑦<深煎り>

No6生豆生産国:コロンビア・ブラジル・エチオピア・タンザニア

ローストをやや深めにしたコクと苦味が特徴です。
苦味がきつくならないようにモカをブレンドすることで、さわやかなコクと苦味を表現したブレンドコーヒーです。

焙煎度7

炭火焼ブレンド

 焙煎度⑦<深煎り>

No7­生豆生産国:コロンビア・ブラジル・タンザニア・グァテマラ

備長炭をふんだんに使用し、遠赤外線効果の高い炭火で丁寧にじっくりと焙煎しました。
深みのあるコクと炭火独特な香りのある深煎りのブレンドコーヒーです。

焙煎度7

ヨーロピアンブレンド

 焙煎度⑧<深煎り>

No8生豆生産国:コロンビア・ブラジル・タンザニア・インドネシア

当社一番の深煎りブレンドコーヒーです。
コーヒー本来の本当のおいしさは深煎りであると言われているだけあり、まろやかなコクと香りがコーヒー愛好者に人気です。
夏場はアイスコーヒーとして、冬はミルクやお砂糖を入れたカフェオレやカフェラテにも最適です。
またエスプレッソに使われているお客様も多く、多用途のブレンドになっています。

焙煎度8

アイスブレンド

 焙煎度⑧<深煎り>

No9生豆生産国:ブラジル・インドネシア・コロンビア

ブラジル・コロンビアをベースにマンデリンを深煎りにしたコーヒーは、アイスにすると香り高く深みのあるコクとさわやかな苦みが際立ちます。アイスコーヒーだけでなくカフェオレ等にもご利用できます。

焙煎度8

R-220 みるっこDX
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コーノ式珈琲塾

コーノ式の焙煎・ペーパードリップ・サイフォン抽出理論のすべてをお伝えします

出版書籍

知識ゼロからのコーヒー入門

弊社代表取締役社長執筆の『知識ゼロからのコーヒー入門』発売中!

かなざわ珈琲

コーノ式珈琲塾認定アドバイザー金澤政幸氏執筆『コーノ式かなざわ珈琲~美味しいコーヒーの淹れ方~』

おいしいコーヒーが好き!

コーノ式珈琲塾卒業生の有志で組織されるKONOS代表の宮宗俊太氏監修の『おいしいコーヒーが好き!』

関連書籍

弊社円錐フィルターの美味しいコーヒーの淹れ方をわかりやすく解説しています

珈琲完全バイブル
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珈琲の大事典
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掲載雑誌

みんなのコーヒーブック2

珈琲塾卒業生のお店が紹介されました
P.32 Afterhours
P.62-65 Cafe de Variete
(2013.3.16発売)

クウネルVo.52

P.24 東京・コーヒー三代記
つぎはもっとおいしくなる。
(2011.9.20発売)完売