会社概要

社   名 珈琲サイフオン株式会社 (英文社名 Coffee Syphon Co.,ltd.)
創   業 1925年(大正14年)
代 表 者

代表取締役社長 河野雅信

所 在 地 〒112-0011 東京都文京区千石4-29-13
 TEL. 03-3946-5481
 FAX. 03-3946-5480
 Email メールアドレス
事 業 内 容 コーヒー器具製造販売・コーヒー豆焙煎加工販売
取 引 銀 行 巣鴨信用金庫 本店/みずほ銀行 駒込支店
販 売 実 績 国内および海外
(韓国・台湾・中国・香港・シンガポール・オーストラリアなど)
ホームページ
Webショップ
https://coffee-syphon.co.jp/
https://coffee-syphon.co.jp/webshop/

コーヒーパーティー

昭和3年上野の自宅にてコーヒーパーティー 右から2人目が初代河野彬
社歴

大正12年
(1923年)
コーヒーサイフォンのパイオニアである弊社は、東京八重洲口に島屋商会を設立し、医療用品の東南アジア輸出を手掛けるとともにコーヒー器具の研究を重ねる。
大正14年
(1925年)
初代社長 河野彬によりガラス製コーヒー器具が考案され、商品名「河野式茶琲サイフオン」として販売を開始。株式会社組織へ変更し創業とする。
昭和 2年
(1927年)
日本橋三越において、日本で初めての実演販売を行う。
「コーヒーの持ち味を素直に抽出する」をモットーとして、より良い味を求めるためにサイフォンの形状に改良を重ね、日本を代表するコーヒー器具となる。
昭和27年
(1952年)
二代目社長 河野敏夫は、コーヒー焙煎業界の諸先輩方の勧めにより「コーヒー器具を作るにはコーヒー豆を知らなければ」の観点に立ち、コーヒーの焙煎の指導を受け、長年研究を重ねる。
昭和38年
(1963年)
「珈琲サイフオン株式会社」に社名変更。
昭和48年
(1973年)
1968年より5年の歳月を経て、ペーパーの簡便さとコーヒー抽出に理想的な3枚ハギのネルの漉し袋のもつ長所を兼ね備えた「名門円錐フィルター」を発売。
昭和55年
(1980年)
コーヒー部門を新設し、コーヒー豆の焙煎加工を始める。
焙りたてフレッシュなコーヒーを販売することをモットーに、遠赤外線を使用した焙煎機をはじめ、あらゆるタイプの最新鋭の焙煎機を使用し、クォリティーの高いコーヒーを焙煎している。
昭和60年
(1985年)
のちに三代目社長となる河野雅信は「名門円錐フィルター」を家庭用に改良した「ドリップ名人」を発売。
平成16年
(2004年)
名門フィルターのカラーバージョンを発売。
毎年ニューカラーの限定モデルを発売するなどして一般の珈琲愛好家のあいだで好評を得ている。
平成21年
(2009年)
「知識ゼロからのコーヒー入門(幻冬舎)」を出版。
平成22年
(2010年)
創業85周年を記念して、名門2人用フィルターのリブを短く、抽出口の径を小さくすることにより、さらに抽出効率を高めたニュータイプ(MDNシリーズ)を発売。
平成27年
(2015年)
創業90周年を記念して、素材に環境ホルモン(ビスフェノールA)を含まず、耐衝撃性・耐薬品性のある、安心安全でクラックの入りにくいPCT樹脂を採用し、形状はリブをさらに細く短く、抽出口の径を小さくすることで1杯取りも可能にした、より一層抽出効率を高めた90周年記念限定モデル(MDKシリーズ)を発売。

◎東京・コーヒー三代記
「つぎはもっとおいしくなる。」
つぎはもっとおいしくなる

(ku:nel vol.52より) ※画像の無断複製を固く禁じます
 
R-220 みるっこDX
コーノ特別仕様「みるっこDX」
 
コーノ式珈琲塾

コーノ式の焙煎・ペーパードリップ・サイフォン抽出理論のすべてをお伝えします

出版書籍

知識ゼロからのコーヒー入門

弊社代表取締役社長執筆の『知識ゼロからのコーヒー入門』発売中!

かなざわ珈琲

コーノ式珈琲塾認定アドバイザー金澤政幸氏執筆『コーノ式かなざわ珈琲~美味しいコーヒーの淹れ方~』

おいしいコーヒーが好き!

コーノ式珈琲塾卒業生の有志で組織されるKONOS代表の宮宗俊太氏監修の『おいしいコーヒーが好き!』


関連書籍

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極める・愉しむ珈琲事典

弊社円錐フィルター、サイフォンの美味しい淹れ方をわかりやすく解説しています

珈琲完全バイブル
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珈琲の大事典
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掲載雑誌

 
みんなのコーヒーブック2

珈琲塾卒業生のお店が紹介されました
P.32 Afterhours
P.62-65 Cafe de Variete
(2013.3.16発売)
 

クウネルVo.52

P.24 東京・コーヒー三代記
つぎはもっとおいしくなる。
(2011.9.20発売)完売